Igiene (1)

IGIENE E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI

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veggie-heart

La sicurezza alimentare è intesa nella sua accezione più ampia come la possibilità di garantire in modo costante e generalizzato acqua ed alimenti per soddisfare il fabbisogno energetico di cui l’organismo necessita per la sopravvivenza e la vita, in adeguate condizioni igieniche. La sicurezza alimentare dunque contempla innanzitutto la buona qualità di un alimento sotto…